Guatemala - Huehuetenango
Stupeň pražení: 
Acidita:
Tělo:
Intenzita:
V chuti/vůni: Mléčná čokoláda, karamel, peckoviny
SCA score: 84,25
| Kategorie: | 100% Arabica jednodruhová |
|---|
Guatemala, hnízdo kávových pokladů, vyniká svou pestrou paletou chutí, což je výsledek péče a tradičních metod pěstování.
Zde preferují mokrou metodu zpracování, kdy se čerstvé plody sbírají a následně se odstraní slupka. Fermentace pak probíhá ve vodní nádrži, dodávajíc kávě jedinečné aroma. Sušení na patiových nádvořích či v sušárnách je dalším klíčovým krokem.
Guatemalská káva je známá pro svou intenzitu, vyváženost a nízkou kyselost. Každý doušek přenáší do šálku bohatství guatemalské půdy a tradice.
Výsledná chuť kávy vždy závisí na metodě přípravy, extrakci, nastavení kávovaru, či hrubosti mletí. Pokud je Vaše káva:
Příliš hořká/extrahuje se pomalu ➞ melte hruběji.
Příliš kyselá/extrahuje se rychle ➞ melte jemněji.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
